Форум » Основной форум » Кулинария от Улыбки » Ответить
Кулинария от Улыбки
Улыбка: Всем приветик, добро пожаловать в мою темку о кулинарии . Все рецепты, которые я тут буду писать, испробываные мной. Буду прилагать фотки каждого блюда или печённого в виде сылки. Отвечу на любые вопросы, если они у вас возникнут по поводу готовки. И так начну
Улыбка: Торт *Вдохновение* . Для теста: Для теста: 250 гр. маргарина, 1 стакан сахарного песка, 2 яйца, 0.5 чайной ложки соды, 3 стакана муки. Сметанный крем: На 1 стакан сметаны, 0.5 стакана сахарного песку. Глазурь. 3 ст. ложки порошка какао. 6 ст. ложки сахарного песку. 50 гр. сливочного масла. 3 ст. ложки молока. Замесить песочное тесто: Размягчённый маргарин взбить с сахаром, по одному добавить яйца, постепенно добавить муку и соду (погашенную). Готовое тесто разделить на три части. Из одной выпечь корж, из двух других - шарики диаметром 3 см. Всё остудить. На корж выкладывать слоями шарики, пропитывая кремом. Торт покрыть глазурью. Украсить по своей фантазии Примечание: Вместо глазури, можно просто растопить шоколад и полить им торт. Приятного аппетита
Улыбка: *Яблочный пирог* 125 гр. маргарина, 1 стакан сахарного песку, 1 стакан кефира, 1 яйцо, 0,5 чайной ложки соды, больше 2-х стаканов муки, яблоки, сахар, корица. Маргарин растопить, добавить сахар, потом кефир, яйцо, муку и соду, замесить тесто. Выложить ch189; теста на дно формы, сформировать бортик. Яблоки порезать на четвертинки, очистить от сердцевины и шкурки, порезать тонкими ломтиками. Уложить начинку, посыпать сахаром и корицей. На начинку чайной ложкой равномерно или фигурно выложить оставшееся тесто. Выпекать в предварительно нагретой духовке 20 мин при 180 С°. Приятного аппетита
Улыбка: *Торт Фантазия*. Для теста: 200гр. сметаны 15% 2 яйца 3\4 стакана сахарного песку 1 пакетик пекарского порошка (8-10 гр.) 1 пакетик ванильного сахара (8-10 гр.) 1 стакан муки Для сметанного крема: 300 гр. сметаны 27% 1\2 стакана сахарного песку Взбить яйца с сахаром до пышной массы, добавить сметану, пекарский порошок и ванилин. Всё тщательно взбить и добавить муку. Тщательно взбить и залить смесь в смазанную форму. Поставить в нагретую духовку. Готовность проверять палочкой (спичкой) Готовый корж, полностью остудить. Взбить крем из сметаны с сахаром. Остывший корж разрезать вдоль на 3-4 слоя и помазать их кремом.Можно и верхний корж помазать кремом и обсыпать шоколадной крошкой или же толчёнными орехами, но я предпочитаю облить торт горячим белым шоколадом (можно и обычным не обязательно белым) а затем сделать полосочки из простого горячего шоколада. Дать остыть, а дальше украшаю цветочками из мастики. И вот как это получается Приятного аппетита
Улыбка: Торт с клубникой Для теста: 200 гр. сметаны 15%. 2 яйца. 3\4 стакана сахарного песку. 1пакетик (10гр) ванили. 1 пакетик (10 гр.) пекарского порошка. 1 стакан муки (можно добавить чуток какао) Для крема: 200 гр. сметаны 27% жирности и 2-3 столовой ложки сахарного песку. Клубника. Для покрытия: Клубничное желе. И так: Яйца взбить с сахаром, добавить сметану и продолжать взбивать., добавить ванилин и пекарский порошок. Не переставая взбивать добавить муку, и залить смесь в форму смазанную маслом. Поставить в нагретую духовку, на среднюю температуру (каждая духовка посвоему поёт) желательно чтобы на среднем этаже торт запекался. Готовность проверять палочкой. Прилипает тесто? Значит не готово. Крем: Взбить сметану с сахаром до густоты и добавить нарезанную клубнику кубиками. Остывший корж разрезать вдоль и смазать кремом. положить второй корж и украсить клубникой и залить желе. Поливку желе делать в форме. Остыть должно при комнатной температуре, а затем поместить в холодильник. Приятного аппетита
Улыбка: Эклеры 1 стакана воды 100гр. масла или маргарина щепотка соли 1 стакан муки 4 яйца Воду, масло и соль соединить, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить муки, хорошо размешать, снять с огня. Немного остудить, чтобы яйца не заварились. Ввести по одному 4 яйца, всё тщательно перемешать. На противень выкладывать чайной ложкой или столовой (я пользуюсь кондитерским мешком). Выпекать а духовке при 200-220 С до золотистого цвета, при этом каждый эклер дложен сильно раздуться. Сложить всё не решётку чтоб остыли, затем ввести кондитерским шприцом заварной крем или мороженное. Затем поливаю растопленным шоколадом, но можно и без. Я Эклеры люблю с мороженным Приятного аппетита
Подлая личность: Милая, ты наша хозяюшка Улыбка! А слюни можно тут пускать? Я аж захлебываюсь) Тебе впору ресторан открывать...!
LuNet: шедевры кулинарного искусства от Улыбки ....мммм ..пальчики оближешь :))
Virus тёмный: a poprobovat’ kusochek kajdogo bluda?)))))))
ЛУ : а мне постного меню поболе,плииииииииииз)))))
Улыбка: Подлая личность Мона солнышко мона До ресторана мне далеко
Улыбка: LuNet Чмок тя
Улыбка: Virus тёмный Мона еся сможешь
Улыбка: ЛУ Постного? Как нить приготовлю и напишу с фоткой вместе.
Улыбка: Борщ. Состав: Говяжий хребет, шея. Беру всегда мясо свежее. Лук репчатый. Морковь. Помидоры натёртые (без шкурок) Капуста. Лавровый лист. Соль, перец, сахарный песок, Зира (камун) Лук шинкую тоненько, обжариваю до светло-золотистого цвета и добавляю мясо нарезанное маленькими кубиками перемешанной с зирой(камун). Мясо не солить! После 5 минут жарки, наливаю немного воды для тушения мяса и прикрываю крышку. Мясо готовится долго, но оно стоит того. Переодически проверять и добавлять воду в мясо, чтобы не пригорело. В сковородке жарю немного нашинкованого лука и добавляю натёртую морковь, добавляю немного воды и закрываю крышкой. Пусть тушится а этим временем через тёрку мелкую или в блендере пропускаю помидоры. Натёртый помидор добавляю с морковную смесь, всё это перемешиваю и добавляю воды, лавровый лист и сахарного песку (чуть больше ст. ложки) и продолжаю тушить до готовности на маленьком огне. Как мясо будет мягким и таить во рту, добавляю нарезанную капусту (я не кладу много капусты) и солю, перчу по вкусу. Капуста как станет прозрачной, добавляю смесь из морковки и помидора, добавляю воды и перемешиваю. Готовлю на маленьком огне, как скипит борщ, выключаю газ и плотно закрываю крышку, а этим временем шинкую зелень. Налив в тарелку борщ, сверху посыпаю зеленью. Приятного аппетита
Улыбка: Плов Мясо нарезать не большими кусочками, (можно баранину, курицу, говядину, индюшатину) в этот раз я приготовила из индюшатины. Хорошо если есть бараний жир то его нарезать мелко, он придаст и вкус и запах (у кого нет то можно и без этого). Колличество морковки люблю побольше чем мясо (но это уже на вкус) нарезать соломкой. Большой репчатый лук нарезать тоненько колечками (можно и половинками). Подсолнечного масла пол стакана и специй. Специй в плов я кладу мало. Это соль чёрный молотый перец и зира. Наливаем в казан масло, раскалить. Сразу кладу нарезанный лук, жарю до золотисто цвета. Нельзя, что бы лук подгорел, вкус измениться от пережарки. Кладу мясо, продолжаю жарить, пока мясо хорошенько не прожарится. Далее, кладём морковку, хорошенько жарим...Обязательно надо немного подсолить, немного добавить зиру и поперчить. Чеснок надо промыть, если есть корни срезать (шелуху чистим только верхнюю чтоб головка чеснока не развалилась), и кладём в середину. Прежде, чем класть рис, надо ещё раз проверить на вкус, если мало соли надо добавить. кладём рис, заливаем водой (очень важно ,что бы не переборщить с водой, но это зависит все от сорта риса )если вы заметите я добавила воды, что бы чуть-чуть покрыло рис (рис я солю отдельно,) и ещё, желательно рис промыть «в семи водах» и оставить в воде до того как начнёте шинковать другие компаненты. Уменьшаем огонь и даём воде полностью испариться закрыв плотно крышку. Далее, когда вода испарится с поверхности, нужно сделать несколько углублений (конец деревянной ложки) в нескольких местах плова, тогда вы увидите, что вода еще не полностью испарилась. накрываем кухонным полотенцем и сверху крышкой и даём воде испарится до конца. Теперь когда всё готово, снимаем в тарелку рис а затем мясо. Можно это всё перемешать и в казане, но некоторые предпочитают чтобы снимали сперва рис а сверху мясо. Приятного аппетита.
Улыбка: Картофельные булочки (хлебушек) 3 больших очищенных картофеля, отваренных в соленой воде до полной готовности. 1/2 ст. молока 2 ч.л. сухих дрожжей 1 ч.л. сахарного песку 1 ч.л. с горкой соли 3 ст. ложки растительного масла 4,5-5 стаканов муки Вареный картофель превратить в пюре, остудить!!! В теплом молоке развести дрожжи с сахаром, дать подняться шапкой и сделать опару. Смешать все ингредиенты теста следующим образом: В пюре налить растительного масла, добавить соль, просеянной муки (около стакана) перемешать. Припылить мукой и вылить подошедшие дрожжи (опара). Важно выливать опару на муку, чтобы дрожжи в первую очередь соприкоснулись с мукой, а не жирами!!! Это очень важно для поднятия теста. Перемешать. Постепенно добавлять просеянную муку и вымешивать тесто. Очень важно просеять муку, так она насыщается кислородом!!! И делает выпечку более воздушной. Тесто в начале очень крутое и его очень тяжело выбивать...Вымешивать тесто надо около 10 минут. Поставим тесто для расстойки на 40 мин. Снова подмешиваем тесто. Дадим тесту еще раз подняться и можно разделывать булочки!!! На стол присыпанный мукой выкладываем тесто и разделываем на кругляшки, которые выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Включаем духовку на средний огонь (160 гр.) Накрываем плёнкой наши разделанные булочки и даем подняться 5-10 мин. Не дольше!!!! Теперь можно ставить в духовку. Печь около 25-30 мин. Смазать горячим сливочным маслом или яйцом (по желанию) Остудить на решетке. Примечание: В муку я высыпала в начале замеса 4 стакана, потом когда подбивала тесто еще один стакан. Тесто было липким и поэтому я разделывала его в муке. Все разделанные изделия я накрыла кухонным полотенцем. Не дайте подняться готовому изделию длительное время, 5-10 мин. Приятного аппетита
Улыбка: Курица на крупной соли Курочку помыть, дать воде стечь, я немного смазываю её Паприкой (специя из сладкого болгарского красного перца) можно и без неё. На противень кладу лист фольги (можно и одноразовые протвени использовать, они из фольги) насыпаю 1кг крупной соли и по середине протвиня кладу курочку. И в нагретую духовку. Когда одна сторона подрумянивается, то переворачиваю курицу. Преимущество в крупной соли, то, что соль берёт в себя жир и курочка остаётся с наружи хрустящей, а внутри мягкой. Соли не жалейте она не портит Курицу не солить Приятного аппетита
ЛУ : да я сама сготовлю, ты рецептик подкинь:-)
Virus тёмный: эх))) а я вот сам не смогу сготовить даже с рецептом, мне бы натурального, уже готового
Улыбка: ЛУ Моя семья такое блюдо любит. Попробуй Аджап-Сандал 3 средних баклажана 1 нормальная луковица 2 помидора 4 картофелины Соль, перец, 0.5 стакана подсолнечное масло. Лук порезать пополам и нашинковать тонко. Баклажаны отчистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Картофель очистить, нарезать кубиками. Помидоры отчистить от кожуры (залить их кипятком и кожура легко снимается) и мелко нарезать. Уложить в казан слой лука, добавить весь нарезанный баклажан, сверху уложить слой из картофеля, затем помидоры. Сверху всё это посолить и поперчить по вкусу, налить подсолнечное масло по кругу (так чтобы не в одну точку лилось, прикрыть крышкой и поставить на маленький огонь. Готовность определяется тем что баклажан расстаял (смягчился, стал прозрачным) и по картофелю. Перемешивать или помешивать не надо! При подаче можно посыпать нарезанной зеленью. Приятного аппетита
ЛУ : спасибо .моя хорошая:-)) очень просто (это мне нДравится) и доступно. Я вчера в инете постную кулинарию изучала. Или ,действительно ,скудно с этой инфой или я не так искала:-(
Улыбка: ЛУ Не за что Буит время ещё напишу еся хош конечно
Улыбка: Бичаки Начинка: на 1 кг тыквы, 1 кг лука. немного бараньего жира (по вкусу в количестве), соль, перец и зира (камун) Тыкву режем маленькими кубиками, лук шинкуем очень тоненько, бараний жир тоже режем маленькими кубиками. Солим , перчим и немножко зиры добавляем, всё это хорошенько перемешать. Тесто я употребляю слоённое, покупаю готовое. Пласт режу на квадратики и кладу начинку, загибаю один конец с другим и придаю форму треугольника. Хорошенько защипать края. Смазать яйцом и посыпать ...(семенами, на русском не знаю помню что из них казенаки делали). И в нагретую духовку на среднюю температуру. Как Бичаки подрумянятся можно их вытаскивать. Примечание: Ещё можно сделать вместо тыквы мясной фарш или картофельное пюре смешанным с жареным луком. Мняяяям объеденье Приятного аппетита
Улыбка: Сельдь под шубой по-северному. 300 гр. солёной сельди 3 моркови 3-4 картофелины 1 красная сладкая свекла 1 баночка майонеза 1 крутое яйцо Соль и зелень по вкусу. Овощи, не очищая отварить до готовности, подсолив по вкусу в конце варки. Остывшие овощи очистить и измельчить на тёрке каждые в отдельные миски. Подготовленное филе сельди (без кожи и косточек) нарезать тоненькими ломтиками. На большое овальное блюдо положить вначале немного майонеза и распределить его по всей поверхности. Уложить слоями картофель, морковь, свеклу. Затем уложить кусочки сельди и равномерно смазать майонезом. Вновь уложить слои отварных овощей, чтобы верхним был слой из свеклы. Обильно залить майонезом, посыпать измельченным крутым яйцом и рубленой зеленью. Салат подать на стол хорошо охлаждённым. а тут рядом Печёночный паштет 500 гр. индюшиной печёнки (сварить) 3 яйца (сваренных в крутую). Соль, перец и майонез. Печень и яйца растереть в блендере. Добавить соль, перец и майонез по вкусу. Приятного аппетита
Улыбка: Бухлямя Лук я употребляю много, он исчезает пока мясо тушится. Нашинковать лук и пожарить до светлозолотистого цвета. Добавить нарезанное на средние кусочки говяжье мясо,места пожирнее (не солить) посыпанную немного зирой (советую брать свежее мясо.)и перемешать, если появляется пена то снимать её. Через минут 10 жарки добавить воду и прикрыть крышку. Тушить на маленьком огне, чтоб не пригорело. Иногда помешивать и подливать воду (воду добавлять на уровне мяса.) Продолжительность варки мяса около 3 -3.5 часов. Как мясо станет мягким поперчить и немного посолить, добавить нарезанный подсоленный картофель и добавить немного воды, но чтоб не покрывало картофель. Када картофель почти готовый добавить фасоль в томатном соусе(в консервированном виде продаётся) а можно вместо фасоли горох (он тоже в консервах продаётся). Прикрыть крышку, доготовить и подавать к столу, можно обсыпать зеленью. Приятного аппетита
Капелька: Ещё бы это было сготовленно тобой....и принесено нам на подносике))))
Улыбка: Капелька Мариш, сготовленно то всё мной но на подносике далече нести придёцца. уж лучше вы ко мне
Улыбка: Сюды нихто не заходит иль мне так тока кажецца? Не хочецца просто так шот писать, еся шот интересует то стучите, отпишусь
Подлая личность: Я тут постоянный клиент!!!
LuNet: я тут всегда ! всё читаю , есть даже вопросы , но это по факту :))
Улыбка: LuNet c удовольствием отвечу
Подлая личность: Хочется новинок!
Капелька: Улыбка Тыкс (без обид) просто я прямолинейный человек...говорю то, что дуамАю! Заранее ИЗВИНИ! пРОСТО ПОДУМАЛОСЬ, ЧТО ВСЁ ЭТО ( и картинки тоже) было слито с нета! Так а фотки тоже твои? Ты работаешь в ресторане? Образумь! а? Не...ну фотки то...явно не твои
Улыбка: Капелька Мариш, мне обижаться не на што. Фоты мои и лично я их фотала, и готовлю тоже я. Я с 10 лет с кухней друзья, а фоткаю красиво или нет но цифровиком не сложно. Тем более муж фотограф, было от кого поучиться)) А еся видела где то мои фоты то начит их у мя свиснули, так же как и в чате граф ники тырят)) ну шо же с этим делать? Не драться же)) Еся те очень интересно, вот моя страничка. добро пожаловать)) Моя кулинарная страничка
Улыбка: Подлая личность Обещаю, скоро и новинки будут, просто на праздники забеганная была)) и часто забывала фоткать блюда((( так обидно было(( Но Дандуш подтвердит шо было вкусно, он у мя гостил))))))))))))))
Подлая личность: Улыбка пишет: цитатаНо Дандуш подтвердит шо было вкусно, он у мя гостил Везет ему....
Улыбка: Подлая личность Он и сёня отужинал у меня))) Жаль я питы (хлеб) не сфоткала, так как сразу к столу подала, но завтра ещё печь их буду и сфоткаю)))
Улыбка: Мммм, вот ща идейка пришла, может мне фоткаться во время готовки? шоб и пища и я в фоту попадали, и не буит н доразумений шо я фоты тырю и не я готовлю. Кстати я сёня борщец готовила, сфоткаца с ним?
Подлая личность: Улыбка, родная, мы тебе верим!!!НЕ надо во время процесса готовки.... лучше готовь спокойно не отвлекайся! Капелька пишет: цитатаНе...ну фотки то...явно не твои Марь, ее!!! фотки!!!
катюшка: рецепты супер и так опетитно выгледит! супер!так прффисионально украшено, можно только позавидовать такому мастерству,особенно когда на диете ,просто умереть от слюноотделения;)))
Улыбка: «Торт писька» для теста: 3 яйца 1 ст. сахара 1 ст. сметаны 1 ч.л. соды 2-3 ст.л. какао 1.5 ст. муки Всё взбить по списку. Форму смазать маслом и залить тесто. Положить в нагретую духовку и печь до готовности для крема: для крема: масло слив. + варённая сгущёнка по вкусу и сметану (сметану для крема беру жирную 27% и чуток сахарного песка) всё хорошенько взбить миксером Торт остудить,разрезать вдоль на коржи и смазать кремом. Тесто я всегда делаю в 2 раза больше, если форма большая. Форма должна быть глубокая, так как торт подымается. Разбудите фантазию Приятного аппетита
Улыбка: катюшка Пасибки
Улыбка: Питы на 1кг муки, 1 ст.л. сухих дрожей 1 ст.л. сахарного песку 1 ч.л. соли 1 яйцо подсолнечного масла чуток шоб тесто не прилипало. Делаю опару из дрожжей и песка с теплой водичкой. Муку смешиваю с солью , вбиваю туда яйцо, потом вливаю готовую опару и месю тесто смазывая маслом. даю тесту постоять пол часика. потом опять месю и разделываю на кусочки. расскатываю питу и даю опять постоять пол часика накрытым полотенцем. а после выпекаю в кастрюльке Приятного аппетита
Капелька: Простая домохозяйка такое не сделает!! Ты Марья искусница и не сочиняй чт о не владелица ресторана!
Улыбка: Капелька Пасиб конешно но и ресторана нетю у мню. любитель я
Капелька: Хоть убей не поверю! что просто любитель! Или..или....ну не верю Условие! Твоя фотка а в руках этот торт улыбка!!!
Подлая личность: а я верю! И думаю, чтто каданить вкушу райской пищи, сготовленной самой Жемчой!
Улыбка: Капелька Мариш, хош верь, а хош нет. Право твоё и доказывать ничего не буду. Я знаю правду, другие знают и остальные верят. К стати есть чел в чате, который часто отведывает мою стряпню и часто возе него готовлю. И он мне не муж. Так что....
Улыбка: Подлая личность Олечка, родная моя, пасиб за поддержку. чмок тя
Улыбка: Пирожки Тесто как на Питах,только немного делать его липким. Дать ему постоять в тепле накрытым полотенцем 30-40 минут. Потом опять помесить и опять дать отдохнуть тесту на пол часика. Этим временем шинкую лук репчатай, жарю и добавляю говяжий фарш. Всё хорошенечко пожарить, добавляю специи, я кладу: соль , перец и зира. После тесто мну ещё разок и нарезаю на кусочки, накрыв полотенцем. Смазанные маслом руки, каждый кусочек растягиваю и кладу фарш по серёдке теста. Защипливаю края и жарю в хорошо нагретом масле. Жарю сперва ту сторону где защипавала края. Приятного аппетита
LuNet: я не поняла.. картинки картинками , а где рецепты ?
Улыбка: LuNet позжа. время неть устаю ужасно
Asterisk: Млина, какая вкуснатищаааааааааа А пирожки с чем?????? И вооопче я в восторге от твоей кулинариии солнце моё (и никого не слушай завидуют они все, кто не верит)
Местная Бандитка: Ойййй))) все фоты соберу, все рецепты запишу и повезу маме показывать!))) наготовимммм)) И кстати, можно разместить рецептых простых, а главное, быстрых блюд?)) Это все оочень вкусно выглядит, но времени нет, та и сил одной сумки с магазинов таскать хотелось бы простых рецептов на скору руку))) пасиба))
Улыбка: Asterisk Местная Бандитка Пасибки девочки. Я ща реже туть буду, но постараюсь не слишком исчезать
Капелька: И не правда! Ничего не завидую и тоже люблю готовить! Просто ЭТО произведениЯ! Это ПРОФЕССИОНАЛЬНО!!! Вот и интересуюсь!
LuNet: Asterisk пишет: цитатаи никого не слушай завидуют они все, кто не верит ага , точно-точно :)) Улыбка, -чмок-
Улыбка: Капелька Cочту за комплемент
Улыбка: Капелька Про условие, твоё тока што врубилась. Но при следуйщем тортике или пищи сфоткаюсь вместе с едой. Надеюсь моя фота не испортит красату тортика Я не очень то на фотах
Капелька: Улыбка Жу-Жу...вы себе льстите (про красоту)! А это и есть комплемент :)) А...у меня....к тебе просьба((( А выпусти для еня книжку рецептов с картинками :(( А?
Улыбка: Капелька еся ты про меня , то ты не поняла. Я наоборот не хочу тортики собой портить. не фотогигиеничная я а еся про торты, то они и правда красиво получаются. Как говориться на вкус и цвет.... а про книжку, так ты тут копируй и в папку. меня просили тут издать книжку тока лень мне да и некогда мне. может в будуйщем
Капелька: Улыбка Хорошо ты выходишь! И не спор! Я люблю просот ОБОЖАЮ кулинарные книги держать в руках!!! А особенно с иллстрациями!!! Было бы классно!
Улыбка: Подумала и решила следующие свои произведения подписывать. шоб не было недорозумений. Пасиб всем
Подлая личность: Улыбка пишет: цитатаПодумала и решила следующие свои произведения подписывать. прям как годы моево деЦтва: подписные издания книг, а нынче в виду дикого пускания лап на чужие авторские блюда: ПОДПИСНЫЕ ВКУСНОСТИ!!! Нонсенс! Аднако
Улыбка: Подлая личность Так наверно лучше будет, чтобы никаких подозрений не было
Подлая личность: Славный Мишка, вкусняцкий думается торт. Жемча, ты очень красивая! Жаль, что только живешь не по соседству))
Улыбка: Подлая личность пасибоньки родная, но не люблю я фотацца с детства так уже
LionFish: Улыбочка, соблазнишь ведь всем чатом к тебе на тортик приедем
Подлая личность: Улыбка пишет: цитатапасибоньки родная, но не люблю я фотацца с детства так уже та же фигня! И че я Дандушем не родилась))))
Улыбка: Подлая личность я тя не представляю в его облике
Капелька: Жемч, а что это в тортЕ "Фантазия" 34 стакана сахара?????
Улыбка: Капелька это 3/4 стакана, между тройкой и четвёрткой палочка почему то исчезает. я её устала туда впихивать. Т.е. больше половины стакана сахарного песку
Капелька: И правда, куда сами рецепты делись то?
Улыбка: Капелька Это всё такое лёгкое шо даже не задумалась написать рецептики.Я раннее писала, еся интересует какое то блюдо то напишите какое и я напишу рецепт . Так как просто так не хочется писать
Аленький цветочек: Капелька пишет: цитатаЖемч, а что это в тортЕ "Фантазия" 34 стакана сахара?????
Капелька: Улыбка Ну например Персиковый торт
Капелька: Улыбка или оба творожных! и то,...что на лапше
Улыбка: Капелька Капелька пишет: цитатаНу например Персиковый торт Кап шо например? эт ты рецепт их хош?
Улыбка: Капелька пишет: и то,...что на лапше То что на лапше, это совсем просто Пожарила нашинкованый лук, добавила говяжий фарш, немного зира, соль, перец и паприку сладкую,немного томата и водички. Потушила и в сторону. Отдельно пожарила лучёк, добавила нарезаную кубиками морковку и горошек зелёный, потушила и добавила кукурузу из консервы. добавила острой паприки,соль, перец,куркума и МАРАК ОФ (это на иврите на русском незнаю правельного перевода. это типа куриная специя для супа иль шот вроде этого. Добавила водичку, потушила и усё. В таЛерочку кладу лапшу, с верху по серединке фарш и по краюшкам этот самый горохо-морковно-кукурузовую подливу Приятного аппетита
Капелька: Простите, что такое ЗИР?????
ОГДОФ: Улыбка а зачем стаканы класть? а ещё!!! поссолнечное, сливочное и растительное это всё разное?? тока ты мне ответь!
Весёлый Февраль: Капелька Зира - это приправа такая, мелкие зёрнышки, как семена петрушки. Бывает чёрная и жёлтая. С ней хорошо мясо жарить, а плов без неё - вообще не плов
Улыбка: Капелька Это цельный а я употребляю молотый
Улыбка: ОГДОФ Юляшь ты с вопросом шутишь да? Не поверю что ты незнаешь про эти масла
Звуздулька: Рукодельница ты моя)))) Все так вкусно выглядит, а сделать самой нет времени, но я обязательно все попробую приготовить)))) Люблю тебя моя Жемча
Улыбка: Звуздулька У меня щас у самоу меньше времени, приготовлю и сразу лопаем. Иногда фоткну а лень сюды поместить. ничё как наберёца сразу же фоты вставлю Я тя тоже люблю Любаша
Улыбка: Мацонь на 4 литра молока, 200гр. кефира, Скипятить молоко в кастрюльке неросте, когда молоко станет тёплым, добавить кефира тщательно перемешать деревянной ложкой. Хорошенько укутать одеялом и оставить на часов 10 в комнате. Дохово Рис хорошенько помыть и добавить в готовую Мацонь, хорошенько взбить в Мацонь 2 яйца. Добавить сушённую мяту в протёртую в ладошах, нашинковать мелко кинзу (только не стебли),4 зубчика чеснока (можно и побольше, кто как любит) и добавить немного кипячённой воды.Соль по вкусу. Прокипятить не забывая мешать. Как рис приготовится, Дохово готово. Отлично кушать когда жарко, в холодном виде. Это кстати и полезная вещь
Весёлый Февраль: Улыбка пишет: цитатаНе поверю что ты незнаешь про эти масла Так надо учить ребёнка
Улыбка: Папань научишь её?
Весёлый Февраль: Думаешь, у меня лучше получится?:)) сомневаюсь
Улыбка: Весёлый Февраль пишет: цитатаДумаешь, у меня лучше получится?:)) сомневаюсь Думаю шо да
Весёлый Февраль: Ну ладно, рискнём... Но ты всё-таки приглядывай за процессом обучения
Улыбка: Весёлый Февраль Я постараюсь
Капелька: Когда же будут новые рецепты?
Улыбка: Капелька тяжело сказать Мариш, так как устаю и лень даже фоткать. Вот в пятницу пекла торт, но так устала шо и до фотика не дотронулась .Есть несколько фоток новых в анке, но думаю шо рецепта ненуна для этого. Запечь гуся в духовке не сложно, да и говяжий язык не тяжело сделать. Но еся шот заинтересует, постараюсь написать рецепт к фотке. И ещё, еся обратила внимание, то форум изменили, лично для меня он стал ужасно не удобным .фотки куда то исчезают, правку еся допустила ошибку, сделать не возможно, так что и желание вот писать отпадает мона сказать и по этой причине тоже
Звездулька: "Мацонь" очень интересное бЛюдо, наДы попробовать)))) ЧмоК тя дорогая)
Улыбка: Звездулька Попробуй , я рецептик тут уже писала, из него и суп делать мона называеца Дохово, и про это писала. Его особенно классно кушать в жару, суп едят в холодном виде
Капелька: Чтобы вермишель была вкусней. Не говоря что требуется отваренная вермишель. Обжариваете мелко нарезанный лук, не до конца, затем помидорки кубиками (вместе с луком). Заливаете всё это сливками, немного протушиваете. Добавляете ещё специи, соль по вкусу. И в конце тёртый сыр. Вываливаете этот соус на сваренные макаронины-> обьедение. А вместе со сливками можно добавить какого-нибудь соуса томатного, немножко совсем, вообще "закачаеССя" .
Капелька: Это рецепт Марины Хлебниковой....но он мне так уж понравился..а главное вкусно!! Картофель в кожуре нарезать кружками и обжарить до хрустящей корочки. Добавить сметану и чеснок, после чего перемешать и снять с огня.
Улыбка: Капелька Мдя, но как полагаеца к макароным изделиям, обычно подают мясное. Поэтому сопроваждающий соус о котором ты написала, не подходит мне Соблюдаем кашрут (мясо и молочное вместе не совместимы) может это и вкусно не знаю, но нам незя
Улыбка: Любите ли Вы, батончики Сникерс? Да? Тогда этот тортик именно для вас Торт Сникерс Ингредиенты: Первое тесто: 125 г. маргарина 1 ст.л. сахара 2 яйца 1 ч.л. разрыхлителя муки, чтобы получилось тесто, как на вареники. Тесто пропустить через мясорубку, испечь длинные жгутики до золотистого цвета, охладить. Затем поломать их до размера половина арахисового орешка. Перемешать с кремом. Крем: 1 баночка вареной сгущенки 200 г. слив. масла 200 г. жаренного арахиса Масло взбить со сгущенкой, добавить арахис и уже готовые жгутики из теста Для второго теста: 3 яйца 1 ст. сахара 1 ст. сметаны 1 ч.л. соды 1.5 ст. муки Взбить, испечь, остудить, нарезать на 2 коржа. между двумя коржами аккуратно разложить крем из теста и арахиса. Украсить маслянным кремом и арахисом. Украшать можно кому как по душе.
Капелька: Торт "Тысяча лепестков" 1 кг слоеного теста 16 ст. л. сгущеного молока 400 г сливочного масла сок 1 лимона вареная сгущенка мармелад для украшения миндаль в хлопьях Приготовление блюда: Cлоеное тесто раскатать в 4 круглые лепешки, обрезать по краю острым ножом и выпечь до готовности в духовке. Для крема взбить масло с 4 ст. л. сахарной пудры и сгущеным молоком, добавить сок лимона. Крем взбивать не менее 15 минут. Коржи промазать кислым вареньем или повидлом, затем слоем крема. Поверхность и бока также смазать кремом, обсыпать поверхность слоеноей крошкой, а бока - лепестками орехов. Сверху украсить сеточкой из вареной сгущенки или повидла и мармеладом. [img src=http://www.cook-master.ru/images/2005_10_25/tort1.jpg] P.s. не готовила, но выглядит очень аппетитно.
Улыбка: торт тыща лепестков
Улыбка: Капелька кап, я вот так этот тортик вывесила шоб видно хоть через сылку было. А всё же дмаю те надо было бы попробывать его сделать и дать ему оценку.
Улыбка: Ну вот ленилась ленилась, теперь всё же взяла себя в руки и вот обещанное... Напечатаю про торт Рыжик, успех гарантирован, торт получается ну очень нежным, тает во рту и просто объедение. Готовила, его много раз и не разу не браковался Торт Рыжик Ингредиенты: Для теста: 1/2 стакана мёда 1 стакан сахарного песку 1 чайная ложка соды 3 яйца 3 1/2 стакана муки Мёд смешать с сахаром и прогреть на водяной бане на медленном огне, помешивать до полного растворения сахара. Добавить погашенную соду и вбить яйца (по одному). Хорошо резмешать и добавлять по немногу муки. Замесить тесто и скатать колбаску, разделить на несколько частей (у меня всегда получается от 13 до 16 коржей, я их очень тоненько расскатываю) Тесто липкое, и по этому сыплю на доску муку и расскатываю (желательно катать пока оно тёплое, иначе потом тяжело катается). После вырезаю ту форуму которая мне нужна и на противень. Выпекается очень быстро, так что глаз да глаз.... После того, как все коржи испекутся, пропитываем их кремом. Для крема: 800гр сметаны 1 стакан очищенных грецких орехов (кто не любит, можно и без них) цедра одного лимона (желательно, но тоже можно не класть, но это придаёт весь вкус) 1 стакан сахарного песку Сгущённое млоко по вкусу Сметану взбить с сахаром, добавить сгущённку, молотые орехи и цедру. Остывшие коржи смазать обильно кремом, кроме верхнего. Я коржи смазываю на Фольге, так чтобы потом в этой же фольге обвернуть торт можно было. Затем обвёрнутый торт кладу в холодильник и на него ставлю тяжесть. Торт должен пролежать хотя бы часиков 5 не тронутым (чтобы пропитался хорошо) я оставляю на ночь а утром украшаю. Для украшения можно сделать простой вариант, один из коржей растолоч и оставить немного крема. После пропитки сверху торта и бока намазать кремом и посыпать толчённым коржом, но хочется иногда и пофантазировать В данном случае как вы видите на фотке, я смазала торт маслянным кремом (слив. масло, сгущёнка) Подсолнухи тоже из него же. цветочки розовые это из RFM типа шугарпаста, то что белое по серёдке торта, это из белка с сахарной пудрой
Улыбка: Этот тортик, подойдёт для любителей сладкого, поверьте, сладкоежки останутся очень довольны. Торт Лакомка Ингредиенты: мука 1 ст. сгущенное молоко 1 б. яйца 2 шт. маргарин растопленный 200 г. какао 1 ст.л. сода 1 ч.л. без горки. Взбить яйца, добавить какао и соду. Добавить сгущёнку и после растопленный маргарин. Всё хорошенько взбить добавить муку, тесто получается не крутое, легко распределяется по форме. Форму хорошо смазать маслом. Печь при температуре 200 гр. приблизительно 7-10 мин. остудить и обмазать кремом. Крем: Сгущенное молоко, варённое 2 банки. Масло сливочное размягченное 200 гр. Взбить масло и по одной ложке, добавлять сгущёнку, тщательно взбивая. P.S. Чтобы торт был многослойным, всё для теста, умножаю на два [
Звездулька: я не сладкоежка, но иногда могу полакомиться тортиками да и еще такими оппетитными )))) ты моЯ рукадельниЦа,ЧмоКи дорогая *целую ваши ручки за талант в кулинарном искусстве*
Улыбка: Звездулька пасиб Зведулька моя, а ты васче пропала куда то
Звездулька: я не пропала солнце я решила се на время взять тайм аут в общении по инету все будет хорошо и я вернуся, буду пока тока на форуме Лю тя))))
Улыбка: Девчат, скоро НГ, кто готовит не ленитесь сфоткать
Улыбка: Вот у мя гости были как то, ток фоты не удачные, в спешке, да и не весь стол как хотела сняла, с гостями трудно шо либо сфоткать один руку уловчица засунуть , другой васче голову . Ну и т.д.. Вот то шо отобрала то повешу, без лишних вмешательств гостей
ОГДОФ: Улыбка а ты что только пироги, мясо и картошку умеешь делать? а кто придумывет названия тортам и пирогам??? а? а ты умееь делать спагетти? их надо крутить!!!
Улыбка: ОГДОФ погляди в анкету с моей кулинарией, а посе и поговорим
ОГДОФ: я забираю все свои слова и вопросы обратно. без комментариев.
Улыбка: Незнаю когда продолжу я в этой темке, просто нет не времени, не желания, траур за трауром у нас в семье, надеюсь ещё наступит светлая полоса у нас. Извиняйте, ваша Улыбка.
ADaM: СКОРЕЙШЕГО НАСТУПЛЕНИЯ БЛАГОПОЛУЧИЯ!!!
Улыбка: ADaM спасибо солнц, с твоих уст, да Богу в уши.
Аерис: Жемча !!! спасибо огромное за рецепт тортика, всей моей семье очень понравилось!! ЖЕЛАЮ ЧТОБ УТЕБЯ БОЛЬШЕ НЕ БЫЛО ГОРЯ В СЕМЬЕ, ЧТОБ БЫЛИ ТОЛЬКО СВЕТЛЫЕ МОМЕНТЫ!!
Улыбка: Аерис Спасибо солнышко, на здоровки, всегда рада помочь
Улыбка: Восточное лакомство, очень люблю это ореховое чудо. ПАХЛАВА Ингредиенты: Мука высшего сорта - 400 гр., Орехи (грецкие или миндаль)– 500 г., Сахарный песок - 1 стакан, Дрожжи - 1 чайная ложка, Мед, Масло топлёное - 250 гр., Сметана 200 гр., Яйца - 3 шт., Кардамон - 1/3 ч. ложки, Соль по вкусу. Тесто: Дрожжи и чуток сахара, развести в тёплой воде. Затем, продолжая помешивать, засыпать муку, соль, сметану, 1 яйцо и замесить тесто (добавляя потихоньку ещё муки). Тесту дать постоять 30 минут , чтобы тесто подошло, оно должно получиться тягучим и нежным. Начинка: Орехи пропустить через мясорубку и добавить кардамон. Затем перемешать с 2 взбитыми белками + сахарным песком. Приготовление: Тесто раскатать толщиной 2 мм, положить на противень, предварительно смазанный маслом. Сверху полить растопленным маслом, покрыть другим слоем теста, который также смазать маслом . Чередовать через каждые 2 слоя теста слой начинки. Пахлаву сверху смазать 2 яичными желтками и разрезать на кусочки в виде ромбов и в каждый ромб положить по орешку (фундук). Выпекать в жарочном шкафу при температуре 170 - 180 градусов 30 - 35 минут . До окончательного приготовления, сверху пахлаву залить маслом, а перед 5 минут до окончания полить сиропом (мёд + кипяток воды).
Улыбка: Котлеты получаются сочными и нежными, я всегда в фарш, добавляю бараний жир. Почему? Да потому что, запах и вкус очень меняется, вобщем бараний жир, играет большую роль в говяжьих котлетах. Ингредиенты, беру на глаз. Котлеты Мясо, лук репчатый, бараний жир, зелень (киндза, укроп), горбушку хлеба, прокрутить в мясорубке. Добавить специи: соль, перец, зира (кумин молотый), яйцо и панированные сухари. Хорошенько всё это перемешать. Сделать форму котлеток и обкатать на панированных сухарях, можно и без сухарей. Накалить масло в сковородке и пожарить с двух сторон котлетки. Котлеты можно есть и так и можно сделать их с соусом. Например, на этот раз я сделала с соусом томатным с фасолью. Легко когда под рукой есть консервы, гороха например или фасоли. Обжариваю нашинкованный лук, добавляю томатную пасту, немного водицы и к этому фасоль или горох. Соль, перец, карри по вкусу. Аккуратно укладываем котлеты, накрываем крышкой и доводим до кипения. Можно добавить лавровый лист и чеснок. Это уже на вкус. Ну а подать можно с пюре картофельным, или макаронами. Можно и с рисом или с кускус, а можно и т.д.
Улыбка: Вот сижу и думаю, давненько я тут не отписывалась, а настрой то опять проснулся на эту тему, даже на данный момент, готовлю :-)
Улыбка: воть, уже слопала
ADaM: хм.... Лыба...Вроде есть не хотел...Ох и подлый ты кадр!!!
Улыбка: ADaM звиняй)) Юлька хотель посмотреть))))
ADaM: Значит вот тогда что))) Следущее блЮдо посвящай мне!)
Улыбка: прям щас?))))))) я сёня запеканку делала днём
Пелагея: сонц ты эт того рецептик то нарЫсуй а то жеж не забахаю такую!!)))) ой и давно)мну уже усе забыли ..не узнаютЬ..))))
Улыбка: ничё не забыли, хто забыли то? ты ток покеж мне))) Запеканка, получается очень нежной, ароматной и вкусной. Возни с ней не много, так что много времени, она у Вас не заберёт. Картофельная запеканка с сыром Ингредиенты: 8 средних картофелин 1 ст. ложка майонеза 2 яйца 2 ч. ложки сушеного базилика 400 гр. сметаны 3 ст. ложки муки 2 стакана тёртого жёлтого сыра ½ стакана молока 2 ст. ложки растительного масла. Соль, перец Зелень: зелёный лук, кинза/укроп Отварить картофель в мундире, дать остыть, очистить от кожуры и нарезать кружками. Взбить яйца вручную, добавить сметану, майонез, соль и перец. Всё хорошо перемешать, добавить базилик, муку и опять хорошенько перемешать. Затем добавить молоко, 1 стакан тёртого сыра и растительного масла. Хорошенько всё это перемешать до однородной массы. Картофель уложить в глубокую форму, желательно в стеклянную или в фарфоровую и залить смесью, дать постоять минут 5, чтобы смесь стекла до дна, накрыть крышкой и затем поставить в нагретую духовку. Как смесь загустеет, засыпать запеканку 1 стаканом тёртого сыра и продержать запеканку в духовке, без крышки, до полностью расплавления сыра. Пока сыр плавится, нашинковать мелко зелень, зелёный лук накрошить по серёдке тарелки, кинза/укроп покрошить по краям. Порцию готовой запеканки, аккуратно укладываем по серёдке тарелки на шинкованный зелёный лук.
Пелагея: ну пасиб тАбе огроменное)))) а то ужо голову доломала чего бы приготовить такого чего не готовила еще..) во ты шустрая))))))))))я чихнуть не успела а ты ужо опять тута))))
Улыбка: Пелагея на здоровки)) хыы ну я ващет отвлекаюсь)) сёня делала Суши, и вафельные трубочки с кремом. Вот сижу и рецепт на свою рабочую страничку пишу и фоты заливаю
Пелагея: сушииии....(мечтательно так протянула слово и изошлась на слюнки...) так девушка!!рецептик пжалста приложите!!СРОЧНО!!))))и фото тоже!!))
Подлая личность: рецептик "хвоста попугая" пожалста)))))))))))))))))))))))))))))) *ну ты меня понимаешь*
Улыбка: Пелагея Суши Ингредиенты: Прессованные водоросли лосось полусырой рис огурец лимон Рис промыть хорошенько и отварить до липкого состояния (посолить). Дать остыть, лосось и огурец нарезать полосками. Лосось советую обдать свежевыжатым соком лимона (немного). На прессованную водоросль кладётся слой риса, затем на краюшке укладываем полоску лосося и огурца. Начинаем заворачивать как рулетик (для этого есть специальный ковёрчик сплетённый из палочек, он очень помогает). После этот рулетик нарезается, по-вашему, усмотрению и поливается лимонным соком. *Лосось, можно заменить красной икрой, а для ещё более вкусовых качеств, добавить соломкой нарезанную авокадо. Суши 2 Ингредиенты: Прессованные водоросли лосось полусырой рис Красный болгарский перец огурец лимон Рис промыть хорошенько и отварить до липкого состояния (посолить). Дать остыть, лосось и огурец (очистить от кожицы) нарезать полосками. На прессованную водоросль положить слой риса, затем на краюшке укладываем полоску лосося, огурца и болгарского перца (перец подержать на газе, завернуть в кулёк, на несколько минут, после очистить от кожицы и нарезать соломкой). Полить соком лимона и завернуть как рулетик (для этого есть специальный ковёрчик сплетённый из палочек, он очень помогает). После этот рулетик охладить в холодильнике, нарезать.
Улыбка: Поделюсь рецептом вафельных трубочек. Давно искала газовую вафельницу и в конце концов нашла спустя много лет конечно, хех. Выходит по рецепту около 24 трубочек, но всё зависит от размеров вафельницы, а у меня она маленькая Вафельные трубочки Ингредиенты: 6 яиц 2 ст. муки 1 ст. ложка ванилина 250 г растопленного масла (или маргарина) 1 ст. ложка разрыхлителя 1 ст. сахарного песка Взбить яйца, постепенно добавляя сахар и ванилин, до получения однородной массы. Добавить растопленное и немного охлаждённое масло. Затем просеянную муку с разрыхлителем. Всё перемешать. Тесто получится, густым и будет липнуть к ложке. На разогретую вафельницу выкладывать 1 полную, столовую ложку теста, прижать крышку и жарить до золотистого цвета (у меня вафельница газовая). Вафли скрутить в горячем виде, потому что они очень быстро твердеют. Остывшие трубочки, заполнить кремом. Крем: На 1 баночку сливок, 1 пакетик порошка пудинга. Сливки (брала 38%) Инстант пудинг (порошок) Взбила и готово. или: Можно сделать крем из варёной сгущёнки, это сливочное масло взбить со сгущёнкой. Приблизительно 1 банка варёной сгущёнки на 200 г масла.
Улыбка: Эти баклажаны с чесноком, очень вкусны, особенно в зимнюю пору. Один запах уже много стоит, а как аппетит нагоняет, просто не описать. Баклажаны, желательно покупать без семян, в них меньше горечи. Баклажаны с чесноком Ингредиенты: Баклажаны, Чеснок, Кинза, Лавровый лист, Уксус 5%, Масло растительное, Соль крупная Баклажаны нарезать кольцами (1см) посолить и оставить горечь стечь на пол часа. Смыть и пожарить на подсолнечном масле, до готовности. Чеснок нашинковать мелко, кинзу и укроп тоже нашинковать. Теперь поочередно кладём в стеклянную банку слоями, зелень, чеснок, баклажаны и лавровый лист. И так поочередно заполняем банку. Затем наливаем туда немного уксуса и масла (уксуса немного). Банку закрыть и забыть о ней на день.
Пелагея: уууууууууСУШИИИ))))))))))))УУУУУУУУУ БАКЛАЖАНЧИКИ)))))))))) щаззз в обморок рухну)))))))))мням...мм.......))))))))
Улыбка: Очень нравится мне Борщ из копчёностей, быстро готовится и очень вкусный. Для тех, кто не любит сушёные пряные травы, как базилик, тимьян и мята, может обойтись и без них, но весь вкус и аромат, не мало зависит именно от них. Борщ из копчёностей Ингредиенты: Копчености 500 г, Морковь 4 шт. Помидоры, нарезанные в своём соку (без шкурок) 500 г. Капуста - пол кочана, Специи: Соль, Сахарный песок – 1 ст. ложка, Зира (камун) – 2 ч. ложки Лавровый лист – 2 шт. Мята – 2 сухих листика Тимьян – ½ ч. ложки Базилик – 2 ч. ложки Паприка сладкая – 2 ч. ложки Накалить сковороду, добавить немного подсолнечного масла и паприку. Сразу же помешать и добавить натёртую на мелкой тёрке морковь и нарезанные помидоры. Закрыть плотно крышку и тушить на мелком огне. Этим временем нарезать копчености и добавить тушить в сковороду. Добавить 1 стакан воды и закрыть крышку. Как морковь станет мягкой, добавить сахар, соль, зиру, тимьян и базилик. Хорошенько всё перемешать, и если нужно то долить воду. Переложить всю смесь, в глубокую кастрюлю и продолжая тушить, добавить в неё лавровый лист и нашинкованную капусту. Воду, добавлять по необходимости, чтобы не пригорело. Тушить до тех пор, пока капуста не станет мягкой, растереть листики мяты, и добавить в кастрюлю, залив ещё воды. Дать борщу вскипеть, выключить газ и плотно закрыть крышку. Налив в тарелку борщ, сверху можно посыпать мелко нашинкованную зелень.
Улыбка: Хвост попугая. Правда, смешное название? Но назвали его не, оттого что сделан из хвоста красивой птички, хех мы же не изверги, а только потому, что кекс получается ярким и трёхцветным, но по желанию, можно сделать и более цветным, всё зависит от Вас. Итак, предоставляю Вам рецепт с пошаговыми фотографиями. Хвост попугая Ингредиенты: 250 г. сахарного песка 250 г. маргарина или сливочного масла 4 яйца 2 ст. ложки сметаны 14 г. разрыхлителя 250 г. муки 1 п. фруктового желе, красного или зеленого цвета 1 ст.л. какао. Растереть масло с сахаром в миксере. По одному добавить яйца и тщательно взбивать после добавления каждого. Добавить сметану. В отдельной миске просеять муку и разрыхлитель, тщательно смешать и всыпать мучную смесь в масляную. Тесто разделить на три части. Одну часть, оставить как есть. Во вторую вмешать ложкой порошок какао, а в третью, порошок желе. В смазанную маслом и присыпанную мукой *форму выложить по очереди слои. Сначала белый, на него коричневый, а сверху красный. Выпекать в предварительно разогретой 180C. духовке, в течение 40-60 минут. Проверить на готовность деревянной лучинкой. Полностью остудить, прежде чем нарезать. *Форму силиконовую, смазывать не нужно. Форму не переполнять, так как тесто поднимается Если остаётся лишнее тесто, то можно его использовать на печенья. Разложить формочки, не забывая, что смесь нужно класть меньше ёмкости самой формы. Печенье печётся очень быстро, буквально за несколько минут. Печенье сразу же аккуратно вытащить из формы, иначе они станут влажными.
Пелагея: Жемча ты пользуешься смотрю силиконовой формой..выпечка лекго из нее выходит или надо физсилу применить?)спрашиваю потому что отзывы слышала по этому поводу разные..
Улыбка: Пелагея Мне нравится, я пользуюсь и силиконовой и металлической формой, с силиконовой легче в том плане, что с неё легко сходит корж и т.д., но минус то что если делать жидкую массу, то форму нужно ставить опять же в противень металлическую. Так, что у каждой формы есть свой минус и плюс. Но у силикона как никак преимущество в том, что выходит пулей продукт, а мне это подходит.
Пелагея: я забодалась уже новые формы покупать...чуть попользовался и покрытие слезло...такую фигню делают кошмар...
Улыбка: Пелагея У меня все металлические с покрытием тефлоновым, но всё же я покрываю пергаментом или фольгой. Есть формы и стеклянные, тож ничего, но лопаточкой потрудиться надо, чтобы извлечь продукт. А вот силикон, усилий в извлечений не требует. Попробуй, купи одну форму, понравится, тогда и обновить формы не жалко.
Пелагея: да я уже поглядываю на них...у нас их такое разнообразие что все сразу купить хотса)Перла а у тебя есть выпечка без дрожжей?не хотим мы дружить с дрожжиками ни в какую((((
Улыбка: Пелагея Без дрожжей, только торты и пироги. Ну и изделия из слоённого теста, манты, ну и типа этого.
Пелагея: у меня есть очень хороший рецептик НАПОЛЕОНА..делаю его раз в год на НГ..)))
Улыбка: Пелагея Можешь выложить рецепт тут и фотку к ней впридачу, ждать к НГ? И вообще, не ленитесь делиться рецептами проверенных блюд, естесственно и фотки не забывайте к ним.
Пелагея: фотки нетЮ..а рецепт могу хоть сейчас дать)
Улыбка: Пелагея Подождём когда буит фотка тоже)) Усё, пошла я отдыхать.
Пелагея: торт НАПОЛЕОН 2 пачки слив.масла(растопить)или маргарина 6 стаканов муки(просеять) 2 яйца 200 грам сметаны 1 ч.л. соды гашеной уксусом соль по вкусу Из перечисленных ингредиентов замесить тесто.Разделить на 7 шариков желательно одного размера.Поместить в холодильник на 2 часа. Затем выпекаем 7 коржей и один корж идет на присыпку.по правилам этот торт выпекается из 12 коржей.но я так не делаю.слишком много времени уходит).Коржи раскатать тоненько.Чем тоньше тем лучше.Попотеть надо) КРЕМ 3 банки сгущеного молока .варить 1.5-2 часа. 300 гр слив.масла Сгущенку отварить.остудить .Но не холодную а тепленькая что бы была.Все взбить. Затем промазываем каждый корж и сверху последний присыпать.Оставить на ночь пропитаться. Я в промазке использую+ кислое варенье или джем.Нам так вкуснее.Торт получается очень сытным.
Пелагея: А это мое любимое)) Салат из сельди с блинами по-норвежски. Филе сельди-150 г Маринован.огурцы-30 г Яйца-2штуки(отварить) Майонез-20 г Репчатый лук-1/4 часть маленькой луковки Хлеб белый-3 куска Лук-порей Соль Блины: Мука-300г Молоко-1литр Яйца-3 шт Растит.масло-50 г Слив.масло-25г соль.сахар-по вкусу Филе сельди вымочить в молоке.нарезать мелкими кубиками.Огурцы.яйца.репчатый лук мелко порезать.В эту смесь добавить белый хлеб без корочки и заправить майонезом. Выложить салат на край блина и завернуть в трубочку.Перед подачей блин разрезать пополам и сверху посыпать колечками лука-порея. P.S. Хлеб пальцами измельчить.Ну а как блины делать думаю все знают)
Улыбка: Этот салат, очень быстро готовится, а самое главное, что очень вкусный и полезный. Салат из кольраби Ингредиенты: 2 больших кольраби 1 ст. ложка белого винного уксуса 3 ст. ложки оливкового или растительного масла 1 ст. ложка очищенных семян подсолнечника для посыпки, предварительно пожаренные. Кинза, шнитт-лук (ирит) соль, перец Приготовление: Кольраби очистить и нарезать тонкой соломкой. Зелень мелко нашинковать, смешать с кольраби. Посолить, поперчить, добавить винного уксуса и масла. При подаче посыпать семечками.
Улыбка: Хочется, что нить лёгкое? Надоело мясное? Запросто, это дело поправимое и для этого, нам не нужно убивать много времени. Попробуйте, уверяю, Вам понравится. Данные ингредиенты на 1 персону. Омлет с сыром Ингредиенты Половинка красного болгарского перца 3 яйца 2 полные ст. ложки сметаны Щепотка соли Зелень Жёлтый сыр Нагреть сковороду и добавить кусочек сливочного маргарина (приблизительно 1 ст. ложка). Перец нарезать и немного пожарить. Яйца, соль и сметану, тщательно взбить венчиком, влить на перец и закрыть крышку на пару минут. Омлет выложить на тарелку, посыпать половинку рубленой зеленью и тёртым сыром. Сразу же прикрыть другой половинкой
Пелагея: Этот рецепт кексиков очень прост и вкусен.Опробован не один раз.Надеюсь понравится и вам. Ягодно-апельсиновые кексики с овсяными хлопьями. На 12 порций: 1/2 стакана овсяных хлопьев 1/2 стакана не жирного кефира 1/2 стакана муки 1ч.ложка разрыхлителя 1/2 ч.ложка корицы молотой 1/2 ч.ложки соли 1 средний апельсин 1/2 стакана сахара 1/4 стакана растительного масла 1 яйцо 1 стакан замороженной черники или черной смородины 1 стакан клюквы Разогреть духовку до 200С.Смазать растительным маслом формочки для кексов. В кефир всыпать овсянные хлопья и дать постоять 5 минут.Отдельно перемешать муку,разрыхлитель,корицу,соль.В большую миску выжать сок апельсина,затем туда же натереть и цедру.Добавить сахар,растительное масло,яйцо и все смещать.Потом влить замоченные в кефире овсянные хлопья,взбить до однородной массы.Взбив,добавить замороженные ягоды и осторожно перемешать.Тесто разложить по формочкам и поставить в духовку.Выпекать 15 минут. У меня не всегда бывают замороженные ягоды и тогда использую жидкое варенье с цельными ягодами.
Улыбка: Ну вот, вчера готовила вкусняшку, очень легко готовится и возни мало. Так что смело, советую попробовать эту вкусняшку. Картофель ну очень вкусный и тает во рту, попробовав, захотите ещё и ещё. Молодой картофель с розмарином Ингредиенты: 20 шт. молодого картофеля 5 ст. ложки Оливкового масла 1 ст. ложка сухого розмарина соль, перец по вкусу Молодой мелкий картофель вымыть, выложить в противень. Посолить, посыпать розмарином и налить оливкового масла. Хорошенько размешать и запекать минут 20-25, кожица должна подрумяниться. Перевернуть и запечь ещё 20-25 минут до готовности (проверить деревянной лучинкой) при 190С
Улыбка: К молодому картофелю, очень подойдёт Запечённая курица с лимоном и розмарином. Они гармонируют вкусы, с курицей тоже возиться, много не придётся. Послушная девочка, хех Запечённая курица с лимоном и розмарином Ингредиенты: 2 ветки розмарина 3 зубчика чеснока 1 ч.л. бальзамического уксуса 4 ст. ложки Оливкового масла 1 средняя курица 1 лимон Соль, перец Тушку изнутри натереть солью, измельченным чесноком, перцем и бальзамическим уксусом, вложить веточку розмарина и порезанный лимон (если тушка большая, может войти полтора лимона). Сверху посолить и обмазать оливковым маслом. Ноги связать и вставить еще одну ветку розмарина. Запекать при 200С час, каждые 15 минут поливать образующимся соком.
Улыбка: Советую эти маринованные перцы, готовить к зиме, но я готова, их есть во все времена года. Любители остренького, это для Вас, а те которые, тоже очень хотят попробовать, но для них острое не подходит, то могут уменьшить количество чеснока. Я пишу столько, сколько делаю я. Маринованные болгарские перцы Ингредиенты: 12 шт. разного цвета, болгарского перца, 10-12 зубчика чеснока, Соль, молотый чёрный перец по вкусу, 1 ст. ложка сахарного песка, ¼ стакана 5% уксуса, ¼ стакана бальзамического уксуса, ½ стакана воды, ½ стакана растительного масла. Запечь перцы в духовке, после чего, завернуть в пакет до остывания. Очистить кожицу, сложить в глубокую чашу и залить маринадом. Маринад: В миску выдавить чеснок через чеснокодавилку, добавить соль, перец и сахарный песок. Хорошенько размешать и добавить уксусы, воду и масло. Залить этим маринадом чищеные перцы от кожицы, хорошенько перемешать и переложить всё в банку. Поставить в холодильник, через пару часов, можно есть.
Улыбка: Хотелось, что нить иное, но что именно не знала, а фарш уже готов к работе над ним. Ну, ладно думаю, химичить так, химичить. Поиздевалась над фаршем, но таки вкусно получилось и симпатично так. Мясной кекс с яйцом Ингредиенты: На 950 г. говяжьего фарша. 1ч. ложка тимьяна 1 ч. ложка базилика ½ ч. ложки майоран 3 ч. ложки зира (камун) Соль и перец по вкусу 4 листики сушёной мяты (растереть в ладошах до порошка) 2 яйца ½ стакана панированных сухарей 5 яиц вкрутую сваренных Замесить тщательно фарш, с вышеуказанными приправами и травами. Выложить часть фарша в форму. Положить варенные чищеные яйца и накрыть оставшимся фаршем. Хорошенько всё прижать и выпекать в духовке 180 – 190С. Под форму, положить противень, так как из формы с фаршем, будет вытекать много сока. Сок можно вылить и вновь запекать кекс, чтобы получился запеченный, а не варенный.
Пелагея: Это из американской кухни.У салата интересный вкус.Готовится очень быстро. Оригинальный салат. 1 луковица 2 яблока 100 гр сыра 3 яйца соль майонез Луковицу нарезать кольцами и положить на тарелку.Натереть на терке яблоки,уложить сверху на лук.Натереть сыр,порубить вареные яйца и посолив перемешать с сыром.Этот слой выложить на первые два и залить майонезом.Дать пропитаться. И приятного аппетита)
Улыбка: Возни с этим блюдом, признаюсь много, но оно того стоит Запечённая курица, начинённая блинами Ингредиенты: 1 средняя курица 6 картофелин 1 средних размеров лук 1 ч. ложка карри Соль, перец по вкусу ¼ чашки оливкового масла Курицу вымыть и аккуратно «раздеть». Пальцами осторожно проникаем под кожицу и начинаем освобождать её от мяса. Ножки и крылья оставить целыми, а остальное мясо, полностью извлечь. От курицы, остаётся только кожа, крылья и ножки. Вверху, где шея, зашить. Начинка: Мясо, которое вытащили, нарезать мелко. Почистить и нашинковать мелко лук, очищенный картофель нарезать мелкими кубиками. Подогреть сковороду, влить оливковое масло и добавить лук. Жарить до светло-золотистого цвета, добавить кубики картофеля и жарить до полуготовности. Затем добавить нарезанное мясо, хорошенько перемешать, посолить, поперчить и посыпать карри. Тушить до готовности мяса, минут 5. Блины: 2 яйца 2 ст. ложки сахарного песка Соль по вкусу 2 стакана воды 2 стакана муки 1 ст. ложка растительного масла Маргарин для смазывания блинов Взбить миксером яйца с сахарным песком, добавить соль, воду и муку, так чтобы не было комочков, тесто должны получиться чуть гуще молока, добавить масло и хорошенько перемешать. Заполнить блины начинкой, завернуть в рулетики и начинить куриную кожу. Зашить отверстие, аккуратно посолить кожу по вкусу, намазать оливковым маслом и поставить в разогретую духовку 180-190С. Иногда поливать образующимся соком. Готовую курицу, уложить на блюдо и аккуратно нарезать.
Алёна: Выглядит очень симпотично кура, фаршированая блинами :) Ещё пару дней подряд пыталась представить то, о чём ты мне рассказала устно, не представила ! Зато теперь вижу наглядно :)) Спасибо за фотки и рецепт ! Жемч, я нашла между нами общее ! Ножи! У меня тоже такие где-то были ! Прямо горжусь вся из себя)) Не тимьяны да розмарины всякие с формами силиконовыми, зато хоть ножи!:-)) Не всё потеряно, значит ! :))
Улыбка: Алёна Ну сё начит, хоть фотки сами за себя красиво показали и понятно))))))))))) Я а то уже начала было коплексовать))))))хех Ах, эти ножки))) Ну а травы, да формы, эт не бЯда, преобрести мона))) Алёнк, я вчерась не удержалась, ещё одну форму силиконовую купила, у меня скоро магаз открыть можно буит на формы))))гыгы Мне срочно нужны ещё шкафы на кеухню, в моих местоФ нетЮ хыыыы
Капелька: У меня тоже слюньки потекли, и ножи такие же. А такого плана курицу кушала один раз, только олна была нашпигована паштетом, без блинов. Суть та же! И ВКУСНО!
Улыбка: Девочки, рецептов накидала много я, ну хоть кто нить пробовал приготовить то? а то пишу тут впустую получаецца
ADaM: Что за пессимизм...?
Пелагея: ГОТОВИЛА!!!!!!
Улыбка: Пелагея шо готовила и как тебе?
Пелагея: КОТЛЕТКИ!!))ням..)))
ОГДОФ: скажите мне лучше рецепт какойнить простой...чтобы быстро всё было...и вкусно...!!
Улыбка: Пелагея радует меня, что понравилось)
Улыбка: ОГДОФ Юляша, простой говоришь? МММ щас подберу для тебя Баклажанный веер Очень легко в приготовлении и очень вкусно. Ингредиенты: 7 шт. средних баклажанов 2 шт. помидора Жёлтый сыр (такой чтоб плавился хорошо) 3 ст. ложки майонеза ½ ч. ложки соли ½ ч. ложки орегано ½ ч. ложки базилика 2 ч. ложки оливкового масла Крупная соль. Отрезать хвостик у баклажан, разрезать баклажаны вдоль пополам и каждую половинку, нарезать «веером». Посолить крупной солью все разрезы и дать горечи стечь. Этим временем нарезать помидоры и сыр, помидоры нарезать тонкими полукольцами, а сыр соломкой размером длины с баклажан (сыра не жалеть). Соль, орегано и базилик, смешать с майонезом, добавить оливковое масло и хорошо размешать смесь. Через 30-40 минут, промыть баклажаны, каждый разрез «веера» смазать майонезной смесью, вставить помидоры с сыром и закрепить деревянной палочкой (зубочисткой), иначе сыр потечёт. Форму смазать маслом и уложить «веера», накрыть фольгой и поставить на 20 минут в разогретую духовку. После снять фольгу и запекать ещё минут 10-15. Готовность проверить можно, протыкая основание баклажана, если протыкается легко, значит готово. При подаче, можно посыпать рубленой зеленью.
Улыбка: Девочки и мальчики, вобщем кому интересно.... У меня с недавних пор, есть кулинарная страничка, кто интересуется рецептами, Добро пожаловать. Кулинарные страницы от Улыбки
Улыбка: Количество продуктов рассчитано на круглую съёмную форму, диаметром 23 cм. Чизкейк с маскарпоне Основа 200 г. мелко молотого печенья 50 г. молотого миндаля 113 г. растопленного сливочного масла Начинка: 2 пачки cream cheese (Филадельфия сыр, по 226 г) 250 г. маскарпоне 1 ст. сахарного песку (210 г.) 1 ст. ложка цедры лайма 3 яйца Крем: 250 мл. 38% сливок 3 ст. ложки сахарного песка 250 г маскарпоне Предварительно разогреть духовку до 165C(325F). Основа: Из печенья сделать крошку, добавить молотый орех и растопленное масло, все хорошо перемешать. Выложить масляную крошку в форму и аккуратно распределить руками по дну и по краям. На 20-30 минут положить в холодильник. Начинка: Взбить миксером крем чиз и маскарпоне на средней скорости, пока масса не станет светлой и пышной, примерно 1-2 минуты. Продолжать взбивать, на меньшей скорости постепенно добавляя сахар в течение 2 минут, добавить цедру. Добавить яйца по одному, после добавления каждого, перемешать вручную венчиком, не сильно. Масса должна быть однородной. Вылить творожную массу в форму. Выпекать 40 минут, вынуть его из духовки. Если в центре серединка слегка колышется, это нормально, она потом застынет по мере остывания. Крем: Взбить сливки, добавить сахар, как сливки загустеют, добавить маскарпоне. Взбить до однородной массы и выложить на чизкейк, равномерно распределить по поверхности. Разровнять и украсить по желанию. Ножом аккуратно провести между бортиком торта и формой и снять кольцо. Можно украсить ягодами. Убрать в холодильник. Минут за 20 до подачи вынуть.
Пелагея: жемч..тут такое дело..заклинило мой комп на сайте твоей подруги..та что любит огромные картинки..к чему бы это?
Улыбка: Пелагея эмм, какая подруга? какие картинки? я шот не поняла
Пелагея: не помню ..но она одна из первых на твоей странице в Друзьях)
Улыбка: Пелагея аааа, ну я сама не захожу на их страницы то)))) они просто мои постоянные гости, дружим так. :-) а я то думала шо за подруга шо за картинка)))))) они меня включили в друзья, так я их тоже к себе включила)) Главное на моей странице, не клинит комп?))
Пелагея: на твоей все гуд))))))
Улыбка: Пелагея ))) Кста, вчера, 2 новых рецепта поместила, после долгого прогульничества)))
Пелагея: зайду на выходных))надо чёнить забахать вкусное)))вот чичас салмона жаою..ммм...)и заодно опробываю новую сковороду))))
Улыбка: Пелагея а я как раз новую форму опробовала. делала чизкейк с клубникой. форма просто супер, понравилась очень. Надеюсь и тебя сковорода не подведёт :-)
Пелагея: опять смлмконовая форма?))а сковородка просто супер!!!..тащусь как удав от неё))
Пелагея: Торт "Барби" Бисквит:6 яиц взбила хорошо миксером с 1 ст.сахара+1 ч.л. разрыхлителя,добавила 1 ст. муки. потом посыпала шоколадными звездочками-такие шарики,продаются в супермаркете для выпечки печенюшек.Всё перемешала.И вылила в 2 узкие одноразовые высокие формы-тарелки,края подняла. печь при 180. Разразать каждый корж пополам,получится 4 коржа.пропитать сиропом из коньяка с сахаром. Крем сделала"детский":детский творожок "рoстишка" от "данон"-8 штучек по 60 грамм-клубничный.,6 столовых ложек сахара,+(3 столовых ложки желатина (замочить на полчаса в пол стакана кипяч. воды, а потом подогреть на водяной бане),всё смешать и добавить 400 грамм взбитых 35% сливок.(без закрепителя и сахара) А дальше чередование бисквит ,политый коньячным сиропом,кусочки клубники,заливаем кремом(так как крем пока жидкий,заливаем в форме,где пекли коржи.),сверху кладём пропитанный бисквит. И поставила в холодильник.Как застыло, слепила их масленным шоколадным кремом.(можно теми же сливками).Сделала дырку с помощью картонной трубочки от бумажных салфеток.Округлила юбку.Остатки бисквита от дырки и округления юбки сложила наверх сделав купол возле дырки."Барби" обмотала пищевой плёнкой,и поставила в дырку.Всё это дело обмазала взбитыми 35% сливками(разумеется с сахаром и с закрепителем).Далее взбила ещё сливок и добавила пищевую красную краску ,несколько капель,пока не получился розовый цвет.И шприцом украсила.
Nafik: а рецепт чебуреков есть? *сглотнула слюну*
Пелагея: Чебуреки. Тесто подойдет любое пресное, не крутое. 1 желток 1 ст.л. раст. масла 125 мл. теплой воды 1/2 ч.л. соли щепотка сахара около 200 гр. муки Смешать желток с водой , маслом солью и сахаром. Просеять муку, замесить НЕ крутое тесто. Накрыть чашкой и дать постоять 1 час. Начинка: 200 гр. куринного фарша (говяжьего, бараньего) 2 луковицы 2 зубчика чеснока соль черный свежемолотый перец 1 ст.л. нарубленной зелени 50 мл. бульона или воды Из всех составляющих сделать фарш. Конечно куринный фарш, это противоречит нормам настоящего чебурека, не спорю....Но можно придумать этим штучками и другое название Тесто очень тонко раскатать. Нарезать полосы размером 8см х 20 см Выложить на один конец фарш, распределить его по половине прямоуголинка, оставляя с боков край 1 см. Свернуть не занятую фаршем часть теста и накрыть фарш. Края защипать как следует, красиво обрезать. Во фритюре, я не жарю, что тоже не верно для чебуречков.... Налить на сковороду 2 ст.л. масла растительного , выложить чебуреки , и добавив 2-3 ст.л. воды и закрыв крышкой, жарить по 3-4 минуты с каждой стороны, на не сильном огне.
Nafik: о! пасиб;)) бум пытаЦЦа кулинарить;)) надо спец тетрадочку завести ;)) Улыбка, а у тя рецептика нету испытанного ;)?
Улыбка: глянь на мою страничку Страничка
Nafik: Пелагея, пасиб за рецепт салатика - седня опробовала.. в принципе, лук не ем, но тут нажралася до слез из глаз, соплей из носа и слюней куда надо ;))))))))) после такой профилактики мои шансы не простыть повысились ;)))
Пелагея: главное шоб понравилось))кушай на здоровье!!))
Nafik: cушняк тока мучает ))) я бы лук изъяла ))) гыыы
Капелька: Афигеть, БАРБИ. :)
Пелагея: Марин а ты сделай такой тортик для дочи)вот ей радость будет))
Nafik: Лыба, я спекла "Рыжик" ;))) гостям понравилось.. процесс выпечки был просто экстремальным ;)))) у мя в голове возникло рационализаторское решение по выпечке коржей, которое я тут же воплотила в жизнь, правда, в этом деле нужна расторопность ;))) словом, я выпекала одновременно сразу 4 коржа на большом протвине. расторопность понадобилась при съеме коржей с протвиня, потому как они жутко быстро присыхают к нему ;)) ну ничего, даже не подпалила ни одной партии.. крем делала без цедры, всё-таки, потому как у нас лимоны жуткого вида и все опрысканы химикатами, так что цедра представляет собой хим-комплекс.. ну вот))) все равно всем понравилось, пасиб за рецепт. фото не оч удачно получилась, но вот:
Улыбка: Nafik Ты не представляешь как я рада, что рецепт мой пригодился и понравился )
Улыбка: Многие знают, что у нас праздник сейчас Пасхи, в этот праздник нельзя есть мучное. Хлеб заменяется Мацой. Вот спекла тортик из мацы с ананасами. Из фруктов можно ананасы из консервы или персики, вишни и т.д. Ананасовый торт из мацы Ингредиенты: 6 яиц 0.5 ст. муки из мацы 4 ст. ложки картофельной муки 0.5 ч. ложки соли 1 ст. сахарного песка 1 ст. ложка сок лимона 1 ст. ложка цедры лимона 1 ст. ложка оливкового масла Белки отделить от желтков. Белки с солью взбить в тугую пену и, продолжая взбивать, постепенно добавлять сахар (3/4 стакана песка, остальную часть оставить для желтков). В желтки добавить масло, лимонный сок и немного сахарного песка оставшееся от одного стакана. Хорошенько растереть и добавить в белки, осторожно перемешать. Равномерно по всей поверхности распределить муку и крахмал, осторожно перемешать, добавить лимонную цедру. Переложить в смазанную жиром форму и обсыпать немного мукой из мацы. Выпекать на умеренном огне 40 минут при температуре 180 °С. Вынимать из формы, когда остынет. Крем: 500 г. сливок 38% 4 ст. ложки сахарного песка 5 ст. ложек творожной пасты взбить сливки, постепенно добавлять сахар и творожную пасту. Корж разрезать вдоль, промазать обильно кремом, разложить слой фрукта (у меня был ананас), опять немного крема и сверху уложить вторым слоем коржа. Укасить по своему вкусу.
Irishka: Чем на всё это смотреть, проще - застрелиться от недоступности(((
Пелагея: так не смотри-готовь!!)))))
Irishka: не умею)))
Пелагея: учись!!!))
Irishka: для кого?) самой не надо. я бомж-пакет съем и хватит с меня))))
Пелагея: так и желудок испортить недолго...
Irishka: попортила уже(((((
Улыбка: Irishka исправляйся тавай. рецептов тутати много, так что вперёд))
Irishka: Улыбка вот выйду замуж, еще подумаю, может, готовить начну)) а пока перебьюсь сама как-нибудь) ты бы мне лучше посылкой выслалач его-нить вкусное)))
Пелагея: Ир..да пока это вкусное до тя дойдЁтЬ -выкинешь при получении..)))учись готовить чичас!!!!))))
KaPJIcoH: Почитал... Посмотрел... Пофантазировал... Захлебнулся слюной... помер...
Пелагея: не нать..)))
Улыбка: Irishka Ириша, а Пелагея права, пока дойдёт, протухнет))) KaPJIcoH Ты эт, не наТа померать. Нам живые нужны))
Пелагея: дорогая давай новый рецептик!!!желательно не один а много))))
Улыбка: хех, Пелагея надо лень отогнать, и отпишусь)) Делала на днях хлеб, ватрушки, творожные гребешки. Как соберусь, отпишусь.
Пелагея: оооо ватрушшшкиии....мням.....)))
Улыбка: Ватрушки с творогом Ингредиенты: Тесто: 1 ½ ст. ложки сахарного песка 1 ст. тёплого молока или воды 1 ½ ст. ложка сухих дрожжей 3 ст. муки ½ ч. ложки соли 5 ст. ложки растительного масла Сделать опару: Смешать тёплое молоко/воду, дрожжи и сахар и дать немного постоять. Добавить просеянную муку, соль и масло, хорошо вымесить тесто. Поставить в теплое место, примерно на 1 час. Начинка: на 300 г. творога 5 ст. ложек сахарного песка 1 ч. ложку ванилина 1 яйцо Всё ингредиенты тщательно растереть Приготовление: Тесто хорошенько обмять, разделить на 2 части и тонко каждую расскатать. Разрезать на прямоугольники, на каждом прямоугольнике сделать надрезы в двух паралельных углах и выложит по серёдке начинку. Один конец уголка, просунуть в другой и закрепить сделав обхват уголков. Накрыть полотенцем и поставить на пол часика отдыхать в тёплоё место. Смазать смесью из желтка и чуток водички и поставить в разогретую духовку 180С. Выпекать до золотистой корочки. Приятного аппетита.
Пелагея: нет слов..обильное слюноотделение..))))))) ты мине ток скажи..насколько теплым должно быть молоко..надо ли его закипятить или достаточно просто подогреть?
Улыбка: Пелагея Кста, молоко можно заменить водой (шо я чаще всего делаю) Наливаешь в стакан молоко/воду, суёшь пальчик в него и если оно немного теплее твоего пальца то в самый раз, если горячее то разбавь с холодным, иначе дрожжи убьёшь
Улыбка: Шакшука В Израиле, «Шакшука» довольно знаменитое блюдо, её можно есть на завтрак, а так же на обед или ужин. Любители острого, не пожалеют, если в соус добавят Чили. Ну а тот, кто не любит острое, может о Чили и не задумываться. Ингредиенты: 2 большие (4 маленькие) луковицы 6 крупных зубчиков чеснока 4 больших болгарских перца (можно разных цветов) 800 г. очищенных и нарезанных помидора 2 ст. куриного бульона или просто томатным соком 1 ст. ложка сахарного песка Специи по вкусу (соль, перец, зира, паприка) Чили (на любителя) Сначала приготовим соус: Мелко нарезать на кубики репчатый лук и обжарить в оливковом масле до золотистого цвета. Добавить раздробленный чеснок и порезанный кубиками болгарский перец. Добавить очищенные и порезанные на кубики помидоры. Все это несколько минут обжарить на довольно сильном огне. Затем добавить сахар и держать еще несколько минут на огне. Добавить куриный бульон или томатный сок. На маленьком огне довести до готовности. Добавить специи, а тем, кто любит острую пищу, можно добавить острую паприку и перец чили, порезанный на ломтики. Соус готов. Необходимое количество соуса выложить на сковородку, разбить яйца в соус и закрыть крышкой. Держим, до готовности яиц, несколько минут на маленьком огне. Приятного аппетита.
Пелагея: ну и где новые рецепты????
Михей: Я тут эта.... Я тут кароче мими проходил... и ... *Принюхиваеться* и че вы тут эта... как тут всё вкусна !!! Я када баклажанчики то увидел, мне чет так нехорошо стало, баклажанчики то в глазах чтоят и стоят ! У меня слюна давай капать, думал ну ежели ен голодной смертью то уж захлебнусь, а тут курица попалась, Ну тут мне уж совсем ен по себе стало ! У меня в глазах потемнело, токо потом меня уже мама через пол часа разбудила... Так и недала курицу даесть :( А ежли чесна, все оч кусна, оч апетитно, оч привелекательно !!! На новый год возьму для мамы с бабушкой Рецептики хозяюшки этой темы :) Пусчай мне пир ворганять :)
Улыбка: Михей Согрел то как меня словами тёплыми, пасиб. Надеюсь, у меня ещё появится время и буду продолжать вас всех тут баловать (к сожалению на даный момент, просто не успеваю сидеть за компом).
Михей: Улыбка
Black-Bazar: Улыбка Ты над мной издеваешься?У меня слюнки потекли.
Улыбка: Михей Black-Bazar не издеваюсь, эт у мя болезнь такая
Black-Bazar: Улыбка Я сам в кулинарный собираюсь поступакть. Могу дать рецепт моего любимого торта (только в вёрлде напечатаю). Дать?
Михей: Улыбка пишет: эт у мя болезнь такая Хорошая болезнь )))))))))))) заражай давай меня ))
Black-Bazar: Улыбка Михей пишет: Хорошая болезнь )))))))))))) заражай давай меня )) И меня!
Михей: Когда будет время для ентой темы: Если есть что нибудь... дай какой нить рецептик ... из креветок... )))
Улыбка: Black-Bazar Рецептами можно тут всегда делиться, на то и темку создала Вдруг кому нить понравится твой тортик и испечет по твоему рецептику, а ещё если есть фотка тортика, то тоже было бы отлично
Улыбка: Михей к сожалению с креветками дело не имею, я их не ем
Улыбка: Булочки к чаю Булочки очень вкусные и нежные, очень тяжело остановить себя, чтоб не соблазниться на следующую булочку. Ингредиенты: 1 стакан молока 1 стакан воды 7 стаканов муки 1 чайная ложка соли 3 ст. ложки сахара 2 яйца 50 г. маргарина 2 ст. ложки раст. масла 30 г. дрожжей (свежих) В кастрюле, растопить маргарин, выключить газ и влить молоко с водой. Молочная смесь, должна стать тёплой, этим временем растереть дрожжи с сахаром до состояния жидкой кашицы. В тёплую смесь молока добавить яйца, слегка взбитые солью и размешать. Подсыпать пол части от просеянной муки, немного вымешать и добавить разведенные с сахаром дрожжи. Подсыпать остальную часть муки и начать вымешивать тесто. Тесто месить нужно, пока оно не станет однородным, отставать от стенок кастрюльки и рук. Тогда налить в руку раст. масло и с этим маслом еще вымешать тесто до полной его однородности. Тесто сверху присыпать мукой, прикрыть полотенцем и поставить подниматься. Когда тесто хорошо поднимется, обмять и дать еще раз подойти. После второго подъема начинить, сформировать булочку и положить на противень застланную бумагой для выпечки. Накрыть полотенцем и дать подняться ещё раз, затем смазать яйцом, присыпать маком или кунжутом и выпекать в предварительно разогретой духовке 200 С. Булочки начиняла разными начинками: 1.Густой джем, смешанный с кокосовыми стружками 2.Корица, сахар и орехи 3.Изюм П.С. Конечно можно и шоколадную и творожную или любую другую начинку.
Black-Bazar: Улыбка Будет время размещу,писать лень.А с фоткой будет по сложнее,не знаю когда испеку и камера 1,2 мп. - это мало.
Улыбка: Black-Bazar Такой же лентяй как и я Мне тоже лень печатать
arsak: ТворожоГ Случайный. Берем кружку из под кофе(не мытую месяца три), наливаем туда скисший кефир, ставим в микроволновку на 3 минуты, после вынимания кружки и прошедшего шока (*Ааааа что это за гадость????*) снимаем чайной ложечкой сгустившиеся комочки, охлаждаем, и получается довольно вкусный творог с кофейным дополнением... фотографии выложить не могу, сьел с голодухи)
Кантри: Молочный коктель. Берем свежие ягоды еживику, чернику, голубику ..вообщем на вкус ..... мороженое, молоко - нежирное или сливки лед и по вкусу добавляем ром и смешиваем в блендере ... разливаем в специальные фужеры. Коктель можно украсить ломтиками лимона или ананаса . Употреблять в вечернее время суток с видом из окна на море )
Black-Bazar: Кантри Вот всетаки решился написать. "Торт Северный" 1 банка сгущенного молока или сгущенного какоо,1 стакан картофельной муки (крахмал) ,2 яйца,1,5 ложки соды,щеподка соли, Можно добавить шоколадку с орехами или отдельно орехи. В сгущенное молоко (или сгущенное какое) дабавить яйца,соду,соль,шоколадку и тщательно размешать всыпая по тихоньку картофельную муку.Затем перелить смесь в сковороду и выпекать в духовке. Кто будет делать и сделает напишите,как вам торт,буду очень признателен!
Black-Bazar: arsak ТворожоГ Случайный. Надо попробовать!
Михей: arsak
Кантри: Спагетти Спагетти Итальянские, чеснок, оливковое масло, соль, соус томатный...сыр можно "гауда"; В кипящую подсоленую воду сворачиваем спагетти (время 5мин.), затем на мелкой терке трем сыр.... масло достать из холодильника оно должно быть растаявшим, чистим чеснок, ... затем когда макароны сваряться сливаем воду и добавляем нарезанный чеснок (дольками ) заправляем оливковым маслом... выкладываем на блюдо посыпаем сыром , запрявляем томатным соусом ... подавать в горячем виде с бокалом сухого белого вина.. из семейного погреба
arsak: Вот кушаю я и решил тут написать=) Мутер у меня кулинарными способностями не отличается но мне пофиг так как я ем почти всё=) единственное что у неё получается прекрасно и вкусно это запеченая курица=) рецепт не спросил, сеня вечером напишу=)
Black-Bazar: Вкусная темка)))
Улыбка: Солёный молодой чеснок Чеснок, полезная штука и нагоняющая аппетит. Ингредиенты: Молодой чеснок Рассол: 1 литр воды 70 г крупной соли Молодой чеснок, очистить так, чтобы осталось 1-2 слоя шелухи. Уложить в банку и залить холодной водой из-под крана. Каждое утро и вечер, в течение 7 дней, сливать воду и заменять на свежую. Как только шелуха станет прозрачной, залить рассолом. Банку прикрыть блюдечком и убрать банку в прохладное место. Чеснок просаливается долго, приблизительно 2 и больше месяцев. Когда зубчики станут прозрачными, чеснок готов. Закрыть банку крышкой и хранить в прохладном месте, не в холодильнике. Чеснок должен быть полностью покрыт рассолом. Рассол делать с водой из-под крана. Удачи и приятного аппетита
River: Супер. Я попробовала по рецепту. Спасиб тебе
Улыбка: River На здоровки
Black-Bazar: С возращением!
Penelopa: Жемчи приветик дорогая)))) Как делишки?)) Слухай..я по запрошлым страничка уже лазить не стала...скажи, а рецепт суш у тя есь???:))) Напиши плииииизз)))))) Я все их пробую делать а у мя такая бяка получаеца...а так хоццааа научица))))
полная версия страницы